枝江融媒（记者 金秋 丁绮梦）自2006年创立以来，桂香园从枝江一面包小店发展为在全宜昌拥有50多家门店的本土品牌。在坚守“手工风味”与“当日新鲜”的同时，它更通过与高校合作研发健康新品，持续为这份“老味道”注入新活力。

中午十二点，新装开业的桂香园安福寺店内人流不断。刚出炉的面包被整齐地摆进柜台，店内弥漫着浓郁的面包香气，吸引着市民们驻足挑选。“我是桂香园的老顾客了，最喜欢吃桂香园的面包，今天看到又有新蛋糕、新面包，特地来买一点。”市民冉思雨告诉记者。

走进桂香园的现代化生产车间，全自动生产线正有条不紊地运转，确保了基础环节的高效与精准，而在一些关键的制作步骤中，依然能看到老师傅们忙于手工制作的专注身影。

宜昌桂香园食品有限公司车间负责人杨宗斌说：“我们的生产线都采用的是自动化的设备，这样我们的计量更准确，生产成本也更低。不过一些传统的泡芙、毛毛虫面包等产品，我们采用纯手工制作，这样能够保留产品本身的风味和形状。”

在对品质的追求下，“新鲜”成为贯穿桂香园整个生产流程的关键词。从生产线新鲜出炉的产品，经过快速冷却包装，便会立即发往各门店。“每天都新鲜制作，因为我们的产品本身保质期短，不存在长期存放的情况，都是现做现发的。”杨宗斌说。

在其原料选择上，桂香园也始终坚持本地化采购，优选高品质主料和本地的土鸡蛋、土蜂蜜、脐橙、黄桃等优质农产品，以优良的品质和口感赢得市场。

面对消费者日益增长的健康需求，桂香园正与华中农业大学等高校合作，推动产品创新和升级，陆续推出低糖健康产品。

杨宗斌介绍道：“接下来公司还会积极响应国家倡导的健康饮食方式，积极研发低糖少油的产品，让消费者吃到更美味更健康的面包。”

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