枝江融媒（通讯员 冯丽 屈爱林）民以食为天，食以安为先。卤制品作为群众日常消费的高频食品，其质量安全直接关乎千家万户的身体健康。为严厉打击卤制品生产经营环节非法添加有毒有害物质的违法犯罪行为，近日，市市场监管局联合市公安局组建专项联合执法组，开展卤制品行业集中整治突击行动，守护群众“舌尖上的安全”。

本次联合行动坚持问题导向、靶向发力，精准锁定枝江市某超市，采取突击模式，对超市卤制品采购、加工、储存、销售全流程进行细致核查，不放过任何安全隐患，确保排查无死角、监管无盲区。执法人员重点核查经营主体的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等证照合规性，核对原料进货台账、食品添加剂使用记录，严厉排查使用病死畜禽肉类、过期变质原料等违法行为。同时，联合第三方专业检测机构，现场对卤制品抽样送检，重点检测日落黄等有毒有害物质，以及亚硝酸盐、微生物等关键指标，抽样过程严格遵循规范流程封装标注，全程留痕，保障检测结果真实有效、可追溯。

下一步，市市场监管局以此次专项行动为契机，持续加大对辖区内卤制品经营单位的监管力度，尤其是针对群众反映集中的重点场所、重点品类，定期开展突击检查和“回头看”行动，严防违法行为反弹回潮。同时，畅通12315举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，构建“部门监管+群众监督”的共治格局，始终保持打击食品安全违法犯罪的高压态势，对各类食品安全违法行为一查到底、严惩不贷，全力守护群众饮食安全底线。

一审：何唯

二审：胡文汇

三审：龚春梅