枝江融媒（记者 申涵）随着当枝松高速公路即将通车，百里洲镇迎来文旅发展新机遇。为壮大农家乐产业、规范餐饮经营、带动村民增收，6月12日，枝江市科协、市农技协联合市老科协、市职教中心及关庙山文学社等单位，在百里洲镇凤梁村开展农家乐烹饪技术与食品安全知识培训，30名农户、基层干部参与培训学习。

培训现场采用“实操+理论”的教学模式，现场学习氛围浓厚。市职教中心烹饪高级教师陈忠开展实操教学，手把手演示本地特色家常菜的选材、火候、调味技巧，学员们认真观摩记录、动手实操、交流经验。午后的理论课堂聚焦农家乐经营引流、环境打造、食品安全规范等重点内容，引导学员合规特色经营。

村民卢艾说道：“今天的实操教学通俗易懂，我学会了好几个特色菜，还学到了很多安全食品知识，收获很大。”

本次培训精准对接村民创业需求，补齐乡村餐饮服务短板。后续将依托培训交流群，常态化为学员答疑解惑，持续培育本土农家乐业态，推动农文体旅深度融合。

枝江市科协党组成员、副主席张晓琳表示：“本次培训可以帮助村民提升农家乐烹饪水平，培植农村新兴产业，为乡村旅游发展夯实服务基础。”

一审：何唯

二审：徐露

三审：龚春梅