想吃顶级雪花牛肉不必再选进口和牛！宜昌通过科技重塑三峡黄牛基因，让三峡地区独有的“夷陵牛”，产出A4级雪花牛肉。今天，我们走进牛郎山牧场，看看这场“身价涨5倍”的养殖革命。

我是土生土长的夷陵牛，祖辈在宜昌生活了500多年。瞧我这黑眼圈、黑鼻镜，还有笋状犄角，都是我的独有标志！如今，我们住在枝江牛郎山牧场，每天奔跑锻炼肌肉，棚里还有风扇防暑，最幸福的是吃着科学配比的健康餐。

湖北丰联佳沃农业开发有限公司养殖场长 陈礼明：由5到6种原料混合而成的，这里面有玉米、有大麦，还有豆粕，在小牛的时候，饲料里面蛋白和发育骨骼相应的成分会更多一些，通过每一个阶段精细化的营养控制，让它在长骨骼的时候长骨骼，长肌肉的时候长肌肉。

从牛犊到出栏，我要经历900天的科学养育。科技团队用基因筛选锁定雪花牛肉血统，配合分阶段营养管理，让我们每一个小伙伴的身价跃升至7万多元，是普通肉牛的5倍多。

湖北丰联佳沃农业开发有限公司副总经理 谢茁：这个牛是可以产出高端雪花牛肉，而且是一个独特品种，800斤以上的牛，A4等级大概能够在10斤左右。

我产出的雪花牛肉，采用冷冻真空礼盒包装销往武汉、深圳等地高端商超；其它部位的牛肉还变成牛肉干、火锅食材等20多种深加工产品。如今，随着“龙头企业+合作社+农户”的养殖模式不断推广，“夷陵牛”的年出栏量达1.5万头，综合产值超10亿元。

宜昌枝江市林友肉牛养殖家庭农场负责人 周松林：代养大概一头牛就是四五千块钱，像牛的疾病防控、母牛的配种、精料，是他们免费给我们提供。

未来三年，我的家族将迎来更大升级。科研团队正攻关遗传育种，要让公牛体重从800斤增至1100斤，雪花牛肉产量提升60%。

宜昌枝江市农业农村局党组成员、能源办主任 熊瑶：接下来我们将依托研究院，通过聘请专家团队在饲料营养、疫病防控、遗传育种等方面开展研究，推动夷陵牛产业做大做强。

（长江云新闻记者 郑莉莉 张琼 枝江台 ）