枝江融媒（通讯员 周娴）7月21日上午，安福寺镇紫荆岭社区暑期托管班开展了一场别开生面的“凉粉DIY手工课堂”活动。20余名孩子在志愿者的指导下亲手制作消暑凉粉，在趣味实践中感受传统美食的魅力。

活动开始，志愿者老师首先通过图文讲解，向孩子们介绍凉粉的历史渊源与制作原理。实践环节，所有的孩子参与制作，从调配淀粉、加热搅拌到冷却成型，孩子们在观察淀粉与水的化学反应过程中，不仅学习了“糊化”“凝固”等科学知识，还了解了水果、醋和糖等不同原料对凉粉口感的影响。7岁的刘欣洋小朋友兴奋地展示自己的作品，“我做的凉粉铺满西瓜可甜了，感觉自己就像个小厨师，回家也要做给爸爸妈妈尝尝！”活动现场欢声笑语不断，清凉的香气弥漫整个教室。

“让孩子从厨房小白成长为能独立完成一道美食的生活小能手，正是托管班‘寓教于乐’的初衷。凉粉DIY活动既让孩子们体验到劳动创造的快乐，又传承了传统饮食文化，为炎炎夏日增添了一份童趣盎然的清凉记忆。此次活动获得不少家长的点赞，都称托管班活动很有意义，我们还会陆续推出特色课程，助力青少年度过充实的假期。”紫荆岭社区党支部书记王强表示。

一审：何唯

二审：胡文汇

三审：龚春梅